Laman My Bonda

Assalamualaikum.

I ditugaskan ke luar daerah baru - baru ni. Outstation di kampung halaman. Programnya seharian hari Khamis. Dan I apalagi, dapat peluang jadi I apply terus cuti hari Jumaat. Dapatlah balik berkunjung ke kampung halaman kan? Hehehe.

Okay cerita laman my bonda. Okay, ada masa lebih sikit I round laman depan belakang sungguh - sungguh sambil testing my new gadget. I beli action camera baru - baru ni. adi testing la camera kecik tu. Tapi Alhamdulillah gambarnya boleh tahan cantik. Saja suka - suka. Keep in track with the trend la kononnya.

Okay laman my bonda. Laman belakang dah jadi kebun pisang da. Banyak sangat pokok pisang dengan anak - anaknya tumbuh bukan satu, bukan dua tapi tiga dan empat. Rezeki. Alhamdulillah. Okaylah sila tengok gambar ye.

Ini bukan halaman belakang. Ini berhampiran dapur sahaja. Lihatlah pokok pisang pelbagai jenis tu.

Ini laluan ke laman belakang. Boleh nampak dalam gambar pokok ubi kayu, pokok durian belanda dan pokok - pokok mahkota dewa.

Di laman depan. Betik renek sedang berbuah rancak. Masih kelihatan pokok pisang. Hmm

Juga di laman depan. Ada sepokok rambutan sedang asyik mengeluarkan buah. Boleh tahan lebat.

Sayur bayam baru ditanam. My bonda tabur sahaja benihnya. 

Keledek, lada kampng, tembaga suasa dan pokok pisang lagi. Bonda I memang tanam pisang ikut suka hati dia je nak letak mana.

Lagi bayam, anak pisang tanduk, kunyit molai, kunyit dan anak mulberi baru ditanam baru - baru ini.

Mengikut bonda, nama pokok bunga ini pokok bunga taugeh.

Landscape berhampiran pitu pagar utama.

Pokok pisang ini rendah sahaja. Bonda kata ini pokok dan buah pisang bunga. Pada peringkat awal dihujung buahnya ada jalur - jalur putih tetapi bila sudah hampir masak ia berubah warna kepada hitam. My anak saudara yang kecil suka lalu sini sambil usik - usik pisang ni. Bukan dorang je rasa kagum ada pisang serendah ini.  Maksunya pun sama. Hehehe. Nampak tak 3 pokok anak pisang dalam gambar?

Okaylah iu sahaja perkongsian dari I tentang laman my bonda.

Nanti jika I pulang ke kampung lagi, I kasi update lagi okay. See u.

Resepi Choc Chips Cookies

Assalamualaikum. Apa khabar geng. Lama kan tak update. Tiada cerita sebenarnya. Balik - balik cerita kebizian sahaja kan? hehehe.

Anyway masih busy skrg. Kepala pusing sahaja. Dah begitu mulalah mengidam macam - macam kan?

Okaylah just nak share resepi choc chips cookies yang I buat baru - baru ini. Actually main redah aja. Plan tiba - tiba kan. Nasib la ada juga barang - barang asasnya kat rumah.

Resepi asalnya ambil dari internet. Sumber dah tak tahu. Tapi I alter sikit.

Bahan - Bahan

Bahan kering:

- 3 cawan tepung ros 

- 1 cwn tepung gandum

- 1/3 cawan tepung jagung

- 1 sudu kecil cream of tartar
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- 1 sudu kecil baking powder
- 3 paket 3 in 1 Quaker Oats Drinks perisa coklat


Bahan basah:
- 250 g buttercup
- 1 cawan gula perang
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 biji telur saiz A
- 1 biji kuning telur
- 1 sudu besar susu segar
- 1 sudu kecil esen vanilla

Bahan tambahan
- 1 cawan choc chips

Cara - Caranya:

1. Ayak bahan kering hingga puas hati. Hahaha.

2. Dalam bekas lain, pukul buttercup dan gula perang dan gula pasir hingga sebati. Kemudian masukkan telur dan kuning telur. Pukul lagi hingga sebati. Masukkan susu segar dan esen vanila. pukul hingga creamy.

3. Masukkan bahan kering dalam bekas adunan bahan basah. Kaub balik dahulu kemudian barulah pukul rata. Masukkan sedikit - sedikit ye. 

4. Masukkan choc chips. Kaub balik sampai puas hati.

5. Adunan siap. Adunan agak lembik tetapi ianya tidak melekat ditangan. 

6. Bakar dengan suhu 160 darjah celcius dalam 10 minit. 

7. Bila sudah masak, angkat letak atas relai dahulu. dah sejuk masukkan dalam bekas.

Tips:
1. Boleh tambah almond yang dah di sangai, walnut atau peanut. Ikut kesukaan anda.
2. Nak rasa wangi sedikit, boleh masukkan satu sudu besar pati sunquick dan lemon zest. Wangi dan berbau oren lagi. Sedap.
3. Boleh juga letak conflakes yang sudah diramas,
4. Bila angkat, cookies sedikit lembut. Jangan gabra. Nanti ia akan mengeras.
5. Masak ikut hati. Too much rules pon tak jadi juga, Kena yakin.

Okaylah. Itu sahaja. I selalu buat chop chips cookies ni. Macam - macam versions. Dan kekacang tu I taram je nak letak apa. Dan I suka - suka substitutes barang. Contohnya resepi asal mintak letak conflakes hancur. Tapi sebab kat rumah tak ada I letak la 3 in 1 Quaker Oats drinks tu. Atau kadang - kadang I blend kacang tanah atau almond atau kacang gajus yang dah disangai. Alhamdulillah cookies ni mudah jadi.

Korang punya resepi macam mana pula. Meh share dengan I...

Laman Bonda Saya, Rendang Nismilan, Daging Dendeng, Asam Rong Biji Getah

Assalamualaikum semua. Okay kali ni nak cerita tentang Laman my bonda. Lama dah kan tak buat entry.

Laman bonda saya  tidaklah terlalu besar tetapi cukup untuk bonda bercucuk tanam dari depan, tepi  dan belakang rumah.

Tanaman meriah juga bila saya pulang ke kampung halaman pada cuti AidilAdha baru - baru ini. Apa yang boleh diringkaskan adalah tanaman segar bugar.

Pokok jambu air
Letakknya di sempadan sebelah kiri rumah sedang rancak berbuah. Tetapi dahan dalam kawasan pagar kami tidak lebat kerana baru dipotong bonda kebanyakan rantingnya kerana hampir dengan garaj. Alhamdullah buah - buah di dahan yang masuk kawasan rumah jiran lebat benar. Rezeki mereka. Tak mengapa.

Rambutan Gula Batu
Berdekatan pokok jambu air, ada sepohon rambutan jenis gula batu. Buahnya kecil - kecil tetapi isinya manis benar. Dikala pokok - pokok rambutan lain sudah selesai musim buahnya, pokok ini sedang rancak mengeluarkan bunga - bunga. Mudah - mudahan ada hasil tidak lama lagi.

Kebun sayur bonda
Sayur kailan sedang rancak. Bayam baru disemai. Sawi tidak menjadi kali ini. Tomato renek baru beberapa pokok berbuah. Keledek, alhamdulillah mendatangkan hasil yang banyak juga. Ulam raja melata terus. Begitu juga pegaga yang seakan rumput di laman belakang. Kaduk begitu juga. Sudah tidak termakan.

Kebun pisang
Alhamdulillah. Pisang nangka dua pokok dah selamat dituai dan dibuat kerepek untuk raya. Yang masih belum ada tanda mahu masak adalah pisang tanduk depan rumah dan pisang bunga. Saya sebut kebun pisang tetapi ia tiada kawasan spesifik. Bonda dan along saya menanam pisang hampir berbelas pokok atau lebih. Tak kira di laman depan, di bahagian kiri dan kanan rumah atau di laman belakang. Alhamdulillah pelbagai jenis antaranya pisang tanduk, nangka, lemak manis, emas, raja udang, sematu dan beberapa nama yang sudah lupa.

Kebun kantan
Sekarang musim melawas. Susah benar nak cari walau sekuntum. Yang ini benar ada kawasan kebun yang kami usahakan. Lokasinya di seberang jalan. Ada tanah rizab sungai kami tanam pokok kantan hampir 100 kelompok. Di kebun kantan juga ada pokok - pokok durian, rambutan, limau nipis, mangga lemak dan buluh madu yang kami makan rebungnya. Kawasannya tidaklah besar kerana berkongsi juga dengan jiran - jiran. Alhamdulillah jika musimnya boleh dapat 100 kuntum sekali kutip.

Ubi kayu
Di sepanjang pagar sebelah kanan dan kiri ada bonda tanam pelbagai jenis ubi kayu. Ubi makan daun la, ubi kerinteng la, ubi kayu batik la. Hasilnya memang memuaskan. Kadangkala cabut juga sepokok untuk ambil ubinya buat rencah masak tompoyak. Alhamdulilah.

Okaylah mari tengok gambar

 

Menarik pula jika zoom bunganya. Saya tidak tahu nama bunga ini. 

 

Bunga kuning. Cantik di pandangan. Kelihatan juga keledek ditanam bonda.

 

Lebar - lebar daunnya. Kalau boleh dibuat gulai kan?

 

Ini satu lagi. Geram je saya nak petik buat sayur. Kemain lebar daunnya. Masa bawak balik dr Cameron Highlands, tidaklah sebegini besar daunnya.

 

  

Pisang tanduk depan rumah. Kan saya dah kata bonda saya dan along saya tanam pisang ikut dan aje. Ada ruang dorang tanam. Ini pisang tanduk. 8 biji buahnya.  Dalam gambar atas nampak seperti pokok halia kan? Itu bukan halia. Itu kunyit molai. Untuk perubatan. Dan pokok kunyit.

 

Ini namanya rupiah. Tidak meriah kali ini bunganya

 

Selasih merimpah ruah. Alhamdulillah

 

Orked di laman bonda

 

Jenis Asam Batu.

 

Mudah biak pokok bunga ini. Emak menaman berpasu - pasu. 

 

Lupa plak namanya. Purple Shield kot. 

 

Bunga kailan untuk stok benih

 

Meriah sangat dorang bermesyuarat kan? 

Okay dah habis tentang laman my bonda. I nak share aktiviti bonda dan along kejap.

 

Biji getah di jemur. Hendak dibuat asam rong. Gulai asam rong sedap pepaleh weh. Terbayang dah nie... Hahaha. Asam rong getah biasa dibuat oleh orang Jerantut. Kalau asam rong buah perah sedap juga. Tu belah2 Raub dan Lipis punya specialty. 

Entah dari mana bonda dapat stok biji getah nie. Mungkin dari kebun abang ipar agaknya.

Kemudian, kami pergi kenduri kahwen my dua pupu sebelah arwah abah. Dapatlah jumpa sedara mara belah Raub yang mana sebenarnya kalau jumpa tengah jalan, I memang tak cam la. Bila bonda duk cakap ni Atok, Ni mak saudara, Ni dua pupu, Fuh payah nak ingat weh!!!

 

Bonda dan nieces. Dalam kereta. Ke rumah pengantin

 

Yang berbaju batik adalah Atuk Saudara I. Adik beradik arwah Atuk belah Arwah Abah I. Tu abang I dan anaknya. 

 

Ini pula gambar isteri atok saudara I tadi. Wan Ngah I kena panggil. 

 

Bonda I dan saudara mara

 

Tetiba gambar makanan pulak. Hahaha, ni daging untuk raya. I masak ni you. Tak pandai sangat. Maklumlah I kurang makan daging. Jadi tak pernah teringin nak masak daging sebeum ini tapi sebab raya ni ada along ngan I je yang dewasa selain bonda, along bagi tugas masak daging dendeng ni kat I. Fuh, mencabar habis weh! Lepas tu along siap  cakap lagi, tahun depan you masak lagi. Hamboi!

I kurang makan daging. Sebab I selalu mudah pening lepas makan. Jadi dari kecil I tak makan daging sangat. Bila tak makan sangat, memang I tak teringin nak masak lauk daging. So dah besar panjang ni pon masakan daging I tahu satu dua je. Ari tu kawan pernah mintakkan masak sup daging, puas I belajar dengan google dan youtube. Padahal kacang je kan? Hmm, so kalau tak suka, kena jugak belajar masak. Nanti dibuatnya your husband suruh masak, habislah kan? hehehe.

Dapat daging korban, anak - anak saudara request daging dendeng moksu. Apakah? Sedap eh moksu masak? Hahahaha. Nak resepi ke? Hahaha. Google jelah korang.  

 

  

 

Suami kakak I teringin nak makan rendang Negeri Sembilan dengan maman. Merendang lah kami petang hari raya. Dont worry, rendang ni ditapis dulu sebelum diangkat. So minyak tu kita tak makan sekali.

I tak tahu nama betul rendang ni tapi dari kecik panggil rendang Negeri Sembilan sebab kalau pergi raya kat Negeri Sembilan mesti ada rendang ni di tiap - tiap rumah yang kami pergi. Yang mana belum tahu, nenek sebelah bonda asal Juaseh Negeri Sembilan dan ada juga adik bonda di sana. Saudara mara ramai di Bahau, Gemas, dan Seremban pon ada juga, Jadi selalulah kami kesana time raya. Since kecik - kecik naik kereta api sampailah sekarang dah drive kereta masing - masing. 

So apa resepinya? Hahaha. Nak ke? 

Lebih kurang 15 biji cili merah (cili api yang pedas tu, warna merah terang panjang2) di blend dengan 2 inci halia. Bawang2 tak payah ye tuan puan. Lepas tu santan. Ayam kampung atau ayam pencen seekor. Masak seperti rendang biasa. Masak ayam sampai empuk. Sampai santan keluar minyak. lebih kurang sejam jugak. Perasakan siap2.

Then masukkan sayur maman yang dah di potong - potong dan yang dah dibersihkan. Kacau rata sehinggalah warna rendang menjadi sedikit hitam seperti dalam gambar. Kasi mesra la kiranya.

Dah siap!!!

Okaylah dan dekat 1 am da. Esok I nak bangun pagi nak menggoreng kuih keria. Hasil keledek bonda I, I ambik sedikit bawa balik rumah Kuantan dan tadi dah siap di gentel dan dah siap digoreng separa masak. Sok pepagi goreng lagi sekali dan sira gula. Tak sabar weh nak makan kuih keria. Lama dah tak buat..

Okaylah see u kengkawan.